【商品紹介】ナツメ（棗、なつめ）

2024年1月27日

ナツメ（棗）のご紹介です。

ナツメとは

ナツメは、クロウメモドキ科の中国原産の植物です。

夏に芽が出るためナツメと呼ばれます。

成熟した果実を乾燥させたものは大棗（たいそう）と呼び、漢方薬で使われます。

中医学では大棗は補気薬（元気をつける）に分類されています。

【性味】
甘、微温

【帰経】
脾・胃・心・肝

【効能】
補脾和胃（胃腸の働きを助ける）
養営安神（リラックス作用）
緩和薬性（他の作用が強い生薬の働きを緩和する）

このことから大棗は、他の生薬を補助して胃腸の機能を高めたり、安神作用（精神安定）の目的で多くの漢方薬に配合されます。

乾燥ナツメは甘くてそのまま食べてもおいしいです。1日2-3個が目安です。

ただし一般的な乾燥ナツメは当たり外れが多いです。

フワフワでとても甘いものがある一方、皮が固くてボソボソして苦いものも混じったりしています。

そこでおすすめなのが新疆ナツメ（しんきょう）です。

中国北西部にある新疆ウイグル自治区は高級ナツメの産地として知られています。新疆ナツメはここの地域で作られたナツメです。

そのままドライフルーツとして食べるとフワフワして非常に甘くおいしいです。

とくに大玉のほうは、食べ応え十分です。

１日3～5gを400mLの水に入れ、約半量になるまで煎じます。

ハサミなどで刻むとより抽出効果があがります。

大棗（乾燥ナツメ）200gに対し、35度のホワイトリカー1.8Lにつけて1ヵ月ほど置きます。好みにより氷砂糖150g程度加えるのも可能です。

これを1日10ml程度を寝る前に飲みます。

疲労倦怠、食欲不振、冷え症、不眠などに良いとされています。

かわいい外見から想像がつかないのですが、ナツメには鋭くとがった種が入っています。

ナツメをそのまま口に入れて噛んでしまうと怪我をするおそれがあるので注意が必要です。

種は縦向きに入っているため、かじって食べる時は実を横向きにもってかじると比較的安全です。

種を取り出す道具もあるのですが、個人的には使いづらかったので直接手で実を裂いたり、ハサミや包丁で実を切るのが手っ取り早いと思います。

ナツメと色、形の似たものにデーツがあります。実を乾燥させたドライフルーツがスーパーでもたまに見られます。

デーツはヤシ科のナツメヤシという植物の実で、ナツメとは別のものです。

そのまま食べたりお菓子作りに利用されたりします。